Kolumne – Minibar: Calafati der Rodauner Biermanufaktur

Reis ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt – und gegorene Getränke aus Reis gehören zu den ältesten bekannten Alkoholika. Als die Lagerbiere aufgekommen sind, besann man sich der Zutat Reis: Reis macht Lagerbiere schlanker (weil seine Stärke verzuckert und dann vergoren wird, ohne viel Geschmack ans Bier abzugeben) und spritziger. Man kennt das (nicht nur) von asiatischen Lagerbieren. ...

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